RicettePerBimbyTorta al cioccolato con il Bimby, soffice e pronta in 15 minuti più il forno
Soffice dentro, profumata di cioccolato fondente e con la superficie leggermente croccante: la torta da fare quando hai voglia di qualcosa di buono, senza sporcare mezza cucina.
- Totale
- 70 min
- Preparazione
- 15 min
- Porzioni
- 8 cambia
- Difficoltà
- facile
Procedimento scritto per TM7, TM6, TM5, TM31. Allergeni: glutine, uova, latte, soia.
Ciao! Oggi facciamo la torta al cioccolato, quella che ti salva la merenda, la colazione della domenica o il compleanno improvvisato. Si usano ingredienti che hai quasi sempre in casa e si fa tutto nel boccale, senza fruste e ciotole da lavare.
Viene fuori una torta alta, morbida e umida, con un bel sapore di cioccolato fondente. È buona così, con una spolverata di zucchero a velo, ma sta benissimo anche con una pallina di gelato alla panna o un cucchiaio di panna montata.
Il Bimby ti aiuta a tritare e sciogliere il cioccolato con il burro in pochi minuti, senza bagnomaria. L'unico punto a cui stare attenti: prima di aggiungere le uova lascia il composto nel boccale finché è tiepido, non caldo al tatto. Se è troppo caldo le uova si cuociono. E poi non aprire il forno nei primi 25 minuti, così la torta non si affloscia.
Ricetta non ancora provata in cucina. Scritta con l'aiuto di strumenti di intelligenza artificiale e controllata da verifiche automatiche. Come lavoriamo
Ingredienti
Per quante persone cucini?
Procedimento
Accendi il forno statico a 175°. Imburra e infarina lo stampo da 22 cm, oppure foderalo con carta forno. Così la torta si stacca bene.
- 10 secvel. 7
Metti il cioccolato a pezzi nel boccale. Trita 10 sec. vel. 7. Con la spatola riporta il cioccolato sul fondo.
- 4 min50°Cvel. 2
Aggiungi il burro a cubetti, anche freddo. Sciogli 4 min. 50° vel. 2. Il composto deve essere liscio e senza pezzetti.
Lascia intiepidire nel boccale con il coperchio chiuso per circa 10 minuti. Il composto è pronto quando è tiepido: toccando il boccale non deve scottare e il cioccolato deve essere ancora fluido. Se è troppo caldo le uova si cuociono, se si è indurito rimescola 20 sec. vel. 2.
- 40 secvel. 4
Aggiungi zucchero, uova e latte a temperatura ambiente. Mescola 40 sec. vel. 4. Il composto diventa lucido e ben legato.
- 30 secvel. 4
Aggiungi farina, fecola, cacao, lievito e sale. Mescola 30 sec. vel. 4. A metà tempo fermati e raccogli con la spatola ciò che resta sulle pareti.
Versa l'impasto nello stampo e batti lo stampo un paio di volte sul piano per togliere le bolle d'aria. Livella con la spatola.
Inforna a 175° per 35-40 minuti. Non aprire il forno nei primi 25 minuti. Per capire se è pronta, prova con uno stecchino al centro: deve uscire con qualche briciola umida, non bagnato.
Sforna e lascia riposare nello stampo per 15 minuti. Poi apri la cerniera e fai raffreddare su una griglia. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Sostituzioni
- Burro: Olio di semi di girasole (90 g). La torta resta morbida, ma il sapore è meno ricco. Sciogli solo il cioccolato.
- Latte intero: Bevanda vegetale non zuccherata. Stessa quantità.
- Farina 00 e fecola: Farina senza glutine per dolci (150 g). Controlla che anche lievito e cacao siano adatti ai celiaci.
Varianti
- Aggiungi 80 g di gocce di cioccolato all'impasto alla fine, mescolando con la spatola.
- Per un tocco di arancia, aggiungi la scorza grattugiata di un'arancia non trattata insieme allo zucchero.
- Servila con una copertura di ganache: scalda 100 ml di panna e versala su 100 g di cioccolato a pezzi.
- Aggiungi 1 cucchiaino di caffè solubile al latte per un gusto più intenso.
Conservazione
Conservala coperta a temperatura ambiente per 2-3 giorni, in un luogo fresco. Se in casa fa molto caldo, tienila in frigorifero e tirala fuori 20 minuti prima di servirla.
Domande frequenti
Posso farla senza burro?
Sì, usa 90 g di olio di semi al posto del burro. Trita il cioccolato 10 sec. vel. 7, poi sciogli 3 min. 50° vel. 2. Lascia intiepidire e continua come nella ricetta.
Il burro deve essere morbido?
No, può essere anche freddo di frigo, basta tagliarlo a cubetti. Si scioglie insieme al cioccolato nel boccale.
Come capisco che il composto è abbastanza tiepido per le uova?
Tocca il boccale: non deve scottare. Di solito bastano circa 10 minuti. Il cioccolato deve essere ancora liscio e fluido.
Quanto dura la torta al cioccolato?
Chiusa sotto una campana o in un contenitore resta buona 2-3 giorni. Se fa caldo, mettila in frigorifero.
Perché la mia torta si è abbassata?
Di solito perché hai aperto il forno troppo presto o la torta non era cotta al centro. Aspetta almeno 25 minuti e fai la prova dello stecchino.
Posso congelarla?
Sì, già fredda e a fette, avvolta bene. Scongelala in frigorifero e poi lasciala a temperatura ambiente.
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Pubblicata il 02/11/2026.
