RicettePerBimbySalmone al Varoma con il Bimby, morbido e con patate e zucchine
Un secondo leggero e profumato di limone, con il salmone tenero e le verdure cotte insieme a vapore. Pronto in 30 minuti e con pochissimi piatti da lavare.
- Totale
- 40 min
- Preparazione
- 15 min
- Porzioni
- 4 cambia
- Difficoltà
- facile
Procedimento scritto per TM5, TM6, TM7. Allergeni: pesce.
Ciao! Oggi facciamo il salmone al Varoma, il secondo che ti salva quando hai poco tempo ma vuoi portare in tavola qualcosa di buono e leggero. Si cuoce a vapore insieme al contorno, così in una sola volta hai pesce e verdure pronti.
Viene fuori un salmone morbido, che si sfalda con la forchetta, con un profumo di limone e aneto. Le patatine e le zucchine si cuociono nel Varoma insieme al pesce e si condiscono con un filo d'olio. Va bene per una cena veloce in famiglia o per ospiti, e piace anche ai bambini perché non ha sapori forti.
Il Bimby qui fa quasi tutto da solo: l'acqua nel boccale bolle e il vapore cuoce. L'unica cosa a cui stare attenti sono i tempi. Taglia le patate sottili e non lasciare il salmone troppo a lungo, altrimenti si asciuga. Se i tranci sono molto spessi, aggiungi qualche minuto.
Ricetta non ancora provata in cucina. Scritta con l'aiuto di strumenti di intelligenza artificiale e controllata da verifiche automatiche. Come lavoriamo
Ingredienti
Per quante persone cucini?
Procedimento
Metti nel boccale l'acqua. Non mettere sale: serve solo per il vapore.
Lava il limone e grattugia la scorza. Spremi il succo e mescolalo in una ciotolina con scorza, aneto tritato, olio e un pizzico di sale.
Spalma il condimento sui filetti di salmone da entrambi i lati. Lascia che prendano sapore mentre prepari le verdure.
Disponi patate e zucchine nel Varoma, a strati non troppo alti, e sala. Così il vapore passa bene e cuociono in modo uniforme. Tieni il Varoma da parte per ora.
Accessorio: Varoma
- 8 minVaromavel. 1
Chiudi il boccale con il misurino e porta a ebollizione l'acqua: 8 min. Varoma vel. 1.
Bagna un foglio di carta forno e strizzalo, poi mettilo sul vassoio del Varoma. Adagia i filetti di salmone con la pelle verso il basso e aggiungi qualche fetta di limone.
Accessorio: Vassoio del Varoma
- 18 minVaromavel. 2
Appoggia con cautela il Varoma con le verdure sul boccale, aggiungi il vassoio con il pesce e chiudi con il coperchio. Usa i guanti: il vapore scotta. Cuoci 18 min. Varoma vel. 2. Il salmone è pronto quando si sfalda facilmente con la forchetta e dentro è rosa chiaro.
Accessorio: Varoma
- 3 minVaromavel. 2
Se i filetti sono molto spessi e dentro sono ancora crudi, rimetti il Varoma altri 3 min. Varoma vel. 2. Se invece sono sottili, controlla già dopo 14 minuti.
Togli con cautela il Varoma, usando i guanti, perché il vapore scotta. Impiatta salmone e verdure, condisci con un filo d'olio, pepe e succo di limone. Servi subito.
Sostituzioni
- salmone fresco: salmone surgelato. Scongelalo in frigo e asciugalo bene prima di condirlo.
- aneto: prezzemolo. Il sapore è più delicato ma va benissimo.
- patate: patate dolci. Tagliale sottili: cuociono quasi nello stesso tempo.
Varianti
- Al posto dell'aneto usa prezzemolo, timo o erba cipollina.
- Aggiungi carote a bastoncino o broccoli nel Varoma al posto delle zucchine.
- Servi con una salsa di yogurt, limone ed erba cipollina.
- Cuoci i filetti con una fettina di zenzero fresco sopra per un gusto più vivace.
Conservazione
Il salmone cotto avanzato va messo in frigo appena è freddo, in un contenitore chiuso, e consumato entro 1 giorno. Scaldalo piano, senza farlo asciugare.
Domande frequenti
Quanto cuoce il salmone al Varoma?
Circa 15-18 minuti per filetti da 150 g. È pronto quando si sfalda con la forchetta.
Posso usare il salmone surgelato?
Sì, ma scongelalo in frigo e asciugalo bene. Cuocerlo ancora congelato lo rende acquoso e cuoce male.
Devo togliere la pelle?
No, cuoci con la pelle verso il basso: protegge la polpa. Dopo la cottura si stacca facilmente.
Posso cuocere anche altre verdure?
Sì: carote, broccoli e fagiolini vanno bene. Tagliale in pezzi piccoli perché cuociano nello stesso tempo.
Come evito che il salmone sappia di pesce?
Usa pesce fresco e il limone. Non cuocerlo troppo, perché l'odore forte viene dalla cottura lunga.
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Pubblicata il 01/11/2026.
