RicettePerBimbyTartufini di Natale al cioccolato con il Bimby, dolce veloce senza forno
Piccoli, cioccolatosi e profumati d'arancia: un dolce veloce di Natale che si prepara in 15 minuti, senza accendere il forno, e fa subito festa sul vassoio.
- Totale
- 78 min
- Preparazione
- 15 min
- Porzioni
- 8 cambia
- Difficoltà
- facile
Procedimento scritto per TM7, TM6, TM5, TM31. Allergeni: glutine, latte, soia, uova.
Ciao! Oggi facciamo i tartufini di Natale, il dolce veloce per quando hai mille cose da preparare e ti serve qualcosa di buono, bello e senza forno. Si fanno in un quarto d'ora di lavoro, poi basta un po' di frigo e sono pronti.
Vengono fuori palline morbide dentro e polverose di cacao fuori, con un leggero profumo di arancia che sa di feste. Vanno bene per il fine pranzo, per un vassoio di dolcetti, o dentro un sacchettino come regalino. Anche i bambini ti aiutano volentieri a rotolarli nel cacao.
Con il Bimby fai tutto nel boccale: prima tritano i biscotti, poi sciolgono il cioccolato con la panna a bassa temperatura. L'unico punto a cui stare attenti è il riposo in frigo: se l'impasto è ancora tiepido si appiccica alle mani. Aspetta che sia ben freddo e vedrai che si lavora bene.
Ricetta non ancora provata in cucina. Scritta con l'aiuto di strumenti di intelligenza artificiale e controllata da verifiche automatiche. Come lavoriamo
Ingredienti
Per quante persone cucini?
Procedimento
- 15 secvel. 7
Metti i biscotti nel boccale e tritali 15 sec. vel. 7, fino a ridurli in polvere fine. Versali in una ciotola.
- 10 secvel. 7,5
Pela l'arancia a strisce con il pelapatate, prendendo solo la parte arancione (quella bianca è amara). Pulisci bene il boccale con un canovaccio, così non restano briciole di biscotto. Metti il cioccolato a pezzetti piccoli e le strisce di scorza e trita 10 sec. vel. 7-8. Con la spatola raccogli il cioccolato dalle pareti e portalo sul fondo.
- 3 min50°Cvel. 2
Aggiungi la panna e il burro. Scalda e mescola 3 min. 50° vel. 2, fino a ottenere una crema liscia.
- 30 secvel. 3antiorario
Aggiungi lo zucchero a velo, il rum o il succo d'arancia e i biscotti tritati. Mescola 30 sec. antiorario vel. 3, aiutandoti con la spatola. L'impasto deve essere denso e lavorabile.
Versa l'impasto in una ciotola e coprilo. Lascialo in frigo 1 ora, finché è ben fermo. Se è ancora molle, aspetta altri 15 minuti.
Prendi un po' di impasto alla volta e forma palline grandi come una noce. Se si attaccano alle mani, bagnale con acqua fredda e asciugale.
Passa le palline nel cacao amaro, una alla volta. Mettile nei pirottini e tienile in frigo fino al momento di servire.
Sostituzioni
- panna fresca: latte intero. l'impasto viene un po' meno cremoso, aggiungi 10 g di burro in più
- biscotti secchi: pandoro o panettone avanzato. sbriciolalo e usa meno panna, circa 70 ml
- burro: olio di cocco. stessa quantità
Varianti
- Rotola i tartufini nel cocco rapè o nella granella di nocciole al posto del cacao.
- Aggiungi 30 g di nocciole tostate tritate insieme ai biscotti.
- Usa cioccolato al latte per un gusto più dolce, adatto ai bambini.
- Metti al centro di ogni pallina un'amarena o una nocciola intera.
Conservazione
Conservali in frigorifero in un contenitore chiuso e consumali entro 4-5 giorni. Toglili dal frigo 10 minuti prima di servirli.
Domande frequenti
Posso farli senza alcol?
Sì, il rum è facoltativo. Usa il succo d'arancia o salta del tutto l'ingrediente.
Quanto durano in frigo?
Fino a 4-5 giorni in un contenitore chiuso.
Posso prepararli il giorno prima?
Sì, anzi vengono ancora meglio. Rotolali nel cacao poco prima di servirli, così resta bello scuro.
Si possono fare senza glutine?
Sì, se usi biscotti secchi senza glutine certificati. Controlla sempre l'etichetta.
Perché l'impasto si attacca alle mani?
Di solito è ancora tiepido. Rimettilo in frigo per 15-20 minuti e poi riprova.
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Pubblicata il 03/11/2026.
