RicettePerBimbyPasta e patate con il Bimby, cremosa e filante, pronta in 40 minuti
Un piatto caldo, cremoso e con la provola che fila: la pasta e patate che scalda la sera e mette tutti d'accordo. Si cuoce tutta nel boccale, senza pentole da lavare.
- Totale
- 41 min
- Preparazione
- 10 min
- Porzioni
- 4 cambia
- Difficoltà
- facile
Procedimento scritto per TM5, TM6, TM7, TM31. Allergeni: glutine, latte, sedano.
Ciao! Oggi facciamo la pasta e patate, quella cremosa e filante che sa di casa. È perfetta per una cena d'inverno, quando fuori fa freddo e vuoi qualcosa di caldo che piaccia anche ai bambini. Si fa con pochi ingredienti che hai già in dispensa.
Col Bimby è davvero facile: prepari il soffritto, aggiungi patate e acqua, poi la pasta, e cuoci tutto nello stesso boccale. Le patate si sfaldano un po' e creano da sole la cremina che avvolge la pasta. Alla fine una manciata di parmigiano e la provola a cubetti, e il piatto è fatto.
L'unica cosa a cui stare attenti è l'acqua. La pasta e patate deve restare morbida e cremosa, non brodosa e non asciutta. Qui ne mettiamo un po' di più, perché la pasta ne beve tanto e il fondo del boccale non deve attaccarsi. Se a fine cottura è troppo densa, aggiungi un mestolo di acqua calda. Usa l'antiorario a velocità 1, così la pasta non si rompe.
Ricetta non ancora provata in cucina. Scritta con l'aiuto di strumenti di intelligenza artificiale e controllata da verifiche automatiche. Come lavoriamo
Ingredienti
Per quante persone cucini?
Procedimento
- 5 secvel. 5
Metti nel boccale cipolla, sedano e carota. Trita 5 sec. vel. 5. Con la spatola riporta il trito sul fondo.
- 3 min100°Cvel. 1
Aggiungi l'olio. Soffriggi 3 min. 100° vel. 1, così le verdure si ammorbidiscono senza bruciare.
- 2 min100°Cvel. 1
Se la usi, versa la passata. Cuoci 2 min. 100° vel. 1.
- 12 min100°Cvel. 1antiorario
Aggiungi le patate a cubetti, l'acqua e il sale. Cuoci 12 min. 100° antiorario vel. 1, con il misurino inserito. Le patate devono diventare tenere.
- 10 secvel. 2antiorario
Apri il coperchio e controlla che il fondo non sia attaccato: se serve, stacca con la spatola. Mescola 10 sec. antiorario vel. 2 per sfaldare un po' le patate. Così si crea la cremina.
- 10 min100°Cvel. 1antiorario
Versa la pasta dal foro del coperchio. Cuoci 10 min. 100° antiorario vel. 1. Il tempo è quello della confezione meno 1 minuto: assaggia a 9 min e, se è già al dente, fermati. Se vedi che si asciuga troppo, aggiungi un mestolo di acqua calda.
- 30 secvel. 1antiorario
Aggiungi il parmigiano e un po' di pepe, se ti piace. Mescola 30 sec. antiorario vel. 1.
- 30 secvel. 1antiorario
Unisci la provola a cubetti e mescola 30 sec. antiorario vel. 1. Assaggia e aggiusta di sale.
Lascia riposare 3 minuti con il coperchio, così si addensa e la provola fila. Servi calda con un filo d'olio.
Sostituzioni
- provola affumicata: scamorza o mozzarella. la mozzarella è più delicata, scolala bene
- pasta mista: ditalini o spaghetti spezzati. controlla la cottura sulla confezione
- parmigiano: grana padano. stessa quantità
Varianti
- Con la pancetta: rosola 50 g di pancetta a cubetti insieme al soffritto.
- Con la scorza del parmigiano: aggiungila insieme all'acqua e toglila a fine cottura.
- Con un pizzico di peperoncino insieme al soffritto, per chi ama il piccante.
- Senza pomodoro, per una versione più chiara e delicata.
Conservazione
Conserva in frigorifero in un contenitore chiuso e consuma entro 1-2 giorni. Si addensa: scaldala con un po' d'acqua. Scaldala bene prima di mangiarla.
Domande frequenti
Posso farla senza provola?
Sì, è buona anche solo con il parmigiano. Sarà un po' meno filante.
Come la faccio più cremosa?
Usa patate farinose. A fine cottura mescola ancora 20-30 sec. antiorario vel. 1 per sfaldarne qualcuna.
Quanto dura in frigo?
1-2 giorni in contenitore chiuso. Si addensa, quindi scaldala con un po' d'acqua.
Posso usare gli spaghetti?
Sì, spezzali prima di metterli nel boccale. Controlla la cottura con il tempo della confezione.
Posso congelarla?
Meglio di no: le patate cambiano consistenza. È più buona fresca.
Trovi questa ricetta in
Pubblicata il 01/11/2026.
